初心者でも安心！お庭でハーブを育てる方法と楽しみ方 - GardenJournalGarden journal

2025/04/11　/　樹木・植物・メンテナンス

初心者でも安心！お庭でハーブを育てる方法と楽しみ方

１．香りを楽しむハーブ
２．料理に使うハーブ
３．お花を楽しむハーブ
４．ハーブの効果
５．まとめ

お庭に緑を取り入れたいけれど、何から始めればいいか分からない…そんな方におすすめなのがハーブの栽培です。香りや見た目を楽しめるだけでなく、料理やリラックスにも活用できます。この記事では、初心者でも簡単に始められるハーブの育て方と楽しみ方をご紹介します。

１．香りを楽しむハーブ

ラベンダーはアイマスクや芳香剤でもお馴染みのハーブですね。
一株植えるとかなり大きく広がって成長するので植える数・場所を選んで植えましょう。

その他にもレモングラスやジャスミン等、ハーブティーとしてもよく親しまれているハーブも多いですね。

２．料理に使うハーブ

王道のイタリアンパセリ・バジル・ローリエは、皆さんもご自宅やレストランなどでお使いになったり実際に食べられている方も多いでしょう。

その他、東南アジアでは欠かせないハーブとして、別名パクチーとも呼ばれるコリアンダーや、猫除けとしても植えられるミントもデザートやカクテルとして人気です。

手軽に挑戦しやすいローズマリーもお肉を焼くときなどに使うと香りがよくて重宝しますが、庭に植えられる際はラベンダーと同じく大きく成長するハーブですので植え場所には気を付けましょう。

３．お花を楽しむハーブ

香りを楽しむハーブと重なる種類も多くありますが、以下のハーブがあげられます。

カモミール、ローズマリー、オレガノ、ラベンダー、ユーカリ、タイム、セージ、ジャスミン

イングリッシュガーデン・ヴィンテージガーデンがお好きな方はぜひ取り入れたいハーブではないでしょうか。

いずれも小さな可愛いお花が咲きますのでお庭をより繊細に見せてくれます。
お庭に植えるだけで香りも華やかになっていいですよね。

ハーブは強い植物なので初心者さんでも多少ばっさりと剪定してしまってもOKです。

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４．ハーブの効果

日本ではハーブは『リラックス』のイメージも強く、ハーブティー等としてよく親しまれていますが、海外では漢方と同じように風邪の防止や身体の不調を整えてくれる等、心だけでなく身体を癒す効果が期待されるものとされています。

少しずつ日本でもハーブは身近になってきていますので、入浴剤・トリートメントなど日々の生活に取り入れてみるのもいいかもしれませんね。

５．まとめ

香りや見た目のかわいらしさに心身ともに癒され、健康にも良いハーブ。
地植えでも鉢植えでも手軽に始めることができます。

ハーブの栽培は、初心者でも手軽に始められるガーデニングの第一歩です。香りや見た目を楽しみながら、日々の生活に彩りを加えてみませんか？ぜひ、お庭でのハーブ栽培にチャレンジしてみてください。