更新日 2019.07.26
こんにちは、宗像店店長の馬場です
（←今更ですが丑年のウシです）
福岡も梅雨明けしましたね。
例年より遅かったせいか、梅雨も明け工事も再開♪ と思ったのも束の間、あっという間にお盆休みが待ち受けています
毎年恒例ですがお盆前後は工事も立て込むためバタバタしますが頑張って参りましょう
福津市で工事をさせて頂いてる御宅ではいよいよ終盤に差し掛かっております。
BEFORE
施工中
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更新日 2019.07.20
こんにちは！岩本です。
久しぶりの菜園情報です！！！
一か月経った野菜たちはこんなに大きくなりました。
近頃は雨が続き大変ですが、支柱を立てたり、肥料をあげたりとお世話頑張っています。
ゴーヤちゃん
トマト
赤くなってますねー
ナス
結構大きくなってます
野菜はこんなにも大きくなっています。
私も負けないように成長しなければなりませんね♪
この頃野菜を全然食べなくなっているので、実ったらバクバク食べたいと思います！
みなさんも宗像店の野菜食べてくださいね！！！
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カテゴリ：未分類
更新日 2019.07.14
こんにちは、武内です。
やっと梅雨になったのかな？というくらい雨が続いていますね。
暑くないのは嬉しいのですが、じめじめしていてスッキリしないですね。
先日の休みの日が雨で外に行けなかったので、
お店で収穫をしたジュンベリーをジャムにしました^^
作り方のご紹介♪
↑2019年 今年収穫したジュンベリーです
4本の木から約1kg収穫できました
鳥に食べられた分と手が届かない高さの実もあったので
全部収穫できていれば、1.5kgくらい取れていたのではないでしょうか。
何日にも分けて収穫したので、最初に収穫した実が腐らないように冷凍をしていました！
↑砂糖を約200gかけて全体になじませます。
今回は砂糖は、少な目にしました！
↑砂糖をなじませて20分ほど待ちます
20分経つと果肉から水分がジュワーっとでてきます！
このなじませる時間が長いほど、果物のうまみがでるみたいです。
ジャムを作った数日後にこのことを知ったので、
今回は20分ちょうどしかなじませていません(笑)
↑弱火にかけてじっくり煮ていきます！
ジワジワっと果汁がでてきます。
火にかけるとジュンベリーの種が固くなるので
種を取り除く為にこしていきます。
↑3回ほどこしました！
ジュンベリージャムの一番肝は、このこす作業だと思います！
種が多いので凄く疲れます(笑)
ここでレモン汁投入！腐りにくくするためです。
再び火にかけて、お好きな固さになるまで煮込みます。
強火にかけると灰汁が出るので、今回は弱火でじっくりコトコトさせました。
煮込む間にジャムを入れる瓶を消毒します。
↑煮沸消毒しました
↑熱いままのジャムを容器に入れた後に
蓋をして、容器を逆さにすると
簡単な密閉状態になるので何もしないよりも
ジャムが長持ちします♪
完成です^^
お好みでパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり
お菓子作りに使ってもいいですね^^
馬場店長のお勧めは、飲むヨーグルトに入れることだそうです
皆さんもぜひ作ってみてください♪
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更新日 2019.07.08
更新日 2019.07.06
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