干し柿
更新日 2019.11.06
ブログサイトへお越しいただきありがとうございます。
お久しぶりです！まつおです。
今週初め、お仕事してたところおばあちゃんがご来店。
おいしそうな干し柿をいただきました！！
「そういえば干し柿今まで食べたことないな…」
そう店長に話すと、おいしいよと言われすぐにパクリ。 
とってもおいしかったです！！おばあちゃんありがとうございました。
初めて食べた干し柿についてもっと知りたい。そう思って、柿と干し柿の違いについて
調べてみました。
〇柿と干し柿の違い
大きな違いは成分と甘さだそうです。
柿を干すことで水分が蒸発し、本来の柿の大きさの３分の１程度になってしまいます。
水分の蒸発とともに、柿にはたくさん含まれていたビタミンＣは減ってしまいますが、
その代わりにβカロテンとビタミンAが通常の柿より大幅に増えるため、
食べると血行がよくなり、胃腸も丈夫にしてくれると言われているそうです。
干し柿は甘さが砂糖の１.５倍にもなるそうです！！確かに甘かった…
おばあちゃんのおかげで好きな食べ物がまた一つ増えました。
これからも人とのつながりを大切にしつつ、お仕事頑張りたいと思います。
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